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生产技术

发布时间:2018/09/18

   
    现代生产速溶咖啡的方法有两种:冷冻干燥(Freeze-drying)和喷雾干燥(Spray-drying)。
    冷冻干燥法:能够保存更多的咖啡香味。将咖啡萃取液在零下50摄氏度的条件下深度冷冻,在真空室里利用升华作用除冰并风干,最后得到大颗粒的速溶咖啡粒。
    喷雾干燥法:将咖啡萃取液置于喷雾塔内进行雾化,喷雾塔内周围的热气旋绕在咖啡液滴周围,使其水分蒸发的同时只留下小咖啡粉粒。
    青青视频网金咖啡内有黄金咖啡和黑金咖啡两个品类,黄金咖啡的加工工艺为冷冻干燥,口感偏丝滑细腻;黑金咖啡的加工工艺为高温喷雾,口感偏香醇浓郁。

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